Farinha de Trigo IntegralÉ elaborada de forma a manter a fibra (essencial a uma boa digestão) e o gérmen de trigo (rica em fonte de sais minerais e vitaminas). É obtida pela moagem dos grãos de trigo. Recomenda-se a substituição da farinha de trigo branca pela farinha de trigo integral, pois durante os processos de fabricação da farinha branca, importantes nutrientes do trigo, como fibras, proteínas e vitaminas são perdidas.
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